因阶段性供应偏紧，鸡蛋价格持续小幅上行，再次进入“10元”区间。山东省畜牧总站发布的最新统计数据显示，本周全省鸡蛋周销售均价为10.22元/公斤，同比升高46.00%，环比升高2.61%。与之相对的是，因供强需弱格局未变，本周猪肉价格再次跌入“20元”关口，周均价为20.93元/公斤，同比降低19.19%，环比回落0.38%。
蛋价回升，蛋鸡养殖效益增加。据监测，本周全省蛋料比价为3.49:1，同比升高43.62%，环比升高2.26%。当前蛋鸡养殖的完全成本约为7.0-7.2元/公斤，蛋鸡养殖仍处于盈利区间。本周，鸡蛋周度平均盈利约为3元/公斤。
本周蛋价回升，主要是阶段性供应偏紧，对冲消费疲软，推动蛋价反弹。供给端，由于去年亏损造成中长期产能缺口，目前在产蛋鸡存栏处于五年低位。
元股证券:ygzq.hk需求端，随着进入暑期，学校陆续放假，学校集中采购需求明显减量，团膳渠道刚需大幅收缩，需求支撑力度不足。据监测，本周全省鸡蛋批发市场交易量同比降低2.69%，环比回落1.08%。这证明当前行情本质上是供给节奏扰动下的阶段性修复，后市仍待需求进一步发力。
后市来看，受供应有限、库存量不大、季节性备货启动等因素综合影响，预计8月蛋价有望震荡抬升。
受消费持续走低影响，全省肥猪价格承压回落。本周全省肥猪出栏均价为11.44元/公斤，同比降低22.60%，环比回落0.95%，其中最低价为10.30元/公斤。猪肉市场售价同步震荡走弱，再次跌入“20元”关口，周均价为20.93元/公斤，同比降低19.19%，环比回落0.38%。
本周猪价回落，表明生猪市场供应虽然有所减少，但供强需弱的格局尚未根本改变。供给端，经过前期的持续消化，7月适重猪源减少，养殖端存一定抗价惜售意向，出栏节奏放缓，总体供给能力收窄。消费端，需求端承接仍显不足。7月中小学、各大高校均已放假，且高温抑制消费，肉类消费持续减少。
后市，供给端缩量效应占据主导，但需求消费支撑仍然有限，猪价回升动力稍显不足，或呈先涨后降态势。
本周，牛羊肉市场售价呈现回升向好。当前，全省牛肉均价为69.25元/公斤，同比升高9.94%，环比升高0.07%。羊肉均价小幅走高，为78.68元/公斤，同比升高9.26%，环比升高0.18%。
配资排行平台牛羊肉价格回暖向上，是市场供需趋紧、消费持续回暖带动所致。据监测，本周全省牛肉批发市场交易量同比升高8.53%，环比回升2.90%；羊肉批发市场交易量同比升高5.69%，环比回升3.57%。
后市来看，随着烧烤、夜市、户外餐饮消费进入常态化高位运行，牛羊肉终端消费需求将持续保持旺盛态势，预计短期牛羊肉产品价格将延续小幅回升、稳步上行的运行走势。
生乳价格延续高位企稳态势。本周生乳平均价格为3.08元/公斤，同比升高3.01%，连续3周企稳。
奶价企稳，对冲饲料粮价格回落，奶牛养殖效益相对升高。本周奶粮比价为1.28:1，同比升高6.50%，环比升高0.41%。从成本端来看，当前全省奶牛养殖成本整体维持在3.20-3.40元/公斤区间，其中成母牛公斤奶平均成本约3.34元，全群综合养殖成本约3.40元/公斤，而生乳当前收购均价（3.08元/公斤）仍低于养殖成本线，行业整体处于亏损状态。
饲料粮方面，当前，玉米价格企稳后再次承压回落，豆粕价格持续小幅走高。本周，全省玉米均价为2.41元/公斤，同比下降3.21%，环比降低0.41%；豆粕价格为3.07元/公斤，同比升高0.99%，环比升高1.66%。
记者：苏冉 摄影：苏冉 编辑：曹梦佳 校对：高新实盘配资炒股平台
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