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2026年世界奶业大会精彩大盘点

2026年世界奶业大会开幕式现场。

2026年7月31日至8月2日，以“科技引领、合作共赢，共建全球奶业可持续生态圈”为主题的2026年世界奶业大会在呼和浩特举行。

本次大会由伊利集团、蒙牛集团共同主办，国际行业协会负责人、院士、全球乳产业链龙头企业负责人等近千名代表汇聚于此，共商全球奶业发展大计。

你好，“世界乳都”！

“世界乳都”授牌仪式。

8月1日上午，2026年世界奶业大会开幕式上，国际食品科技联盟正式授予呼和浩特“世界乳都”牌匾和奖杯。

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当日下午，“世界乳都”主体雕塑在伊利现代智慧健康谷揭幕并永久落地敕勒川乳业开发区，成为呼和浩特乳业升级发展的标志性见证。

“世界乳都”主体雕塑。

从2005年的“中国乳都”，到2023年的“世界乳业科技之都”“中国奶业育种之都”，再到2026年“世界乳都”，21年来，不断进阶的身份“名片”见证了呼和浩特奶业从小到大、由强向优的蜕变之路。由“中国乳都”向“世界乳都”的历史性进阶，标志着呼和浩特乳业迎来国际化发展全新里程碑。

呼和浩特，这座孕育了伊利、蒙牛两大世界乳业十强企业的城市，串联起“一棵草到一杯奶、一杯奶到一块酪”的完整产业版图。2025年，全市乳产业全产业链营收突破3000亿元，目前已建成全国最大的优质奶源基地。2022年，全国唯一的乳业国家技术创新中心落地于此。目前，呼和浩特良种奶牛存栏、牛奶产量、人均占有量、加工能力4项指标长期稳居全国大中城市前列。

重磅发布！一系列乳业重大科技成果来了

2026年世界奶业大会期间，发布了一系列重大科技成果，涉及中国牛、中国养殖、中国原料、中国品质、中国装备五大战略方向，其中2项国内领先、5项国内首创、3项全球首创。

创新成果发布现场。

乳业国家技术创新中心重磅发布十大创新成果

1.国内首创本土化奶牛育种2号芯片

5万个SNP位点，标记密度提升4倍，提升育种核心竞争力。

2.国内领先的高产奶牛豆粕减量替代技术

豆粕用量直降30%-50%，破解进口依赖，带动奶农增收。

3.全球首创非粮碳源饲用替代蛋白发酵体系

秸秆降解率80%，粗蛋白含量达30%，实现秸秆无害化利用，缓解蛋白饲料短缺。

4.我国首株由中国乳企自主研发的可用于婴幼儿食品的菌株YLGB-1496

源自中国母乳，有效缓解肠胃不适，助力免疫发育，一举打破进口垄断。

5.国内领先的新型代脂淀粉技术

减脂50%仍有醇厚口感，减脂不减香。

6.国内首创高纯度、高得率、高活性乳铁蛋白规模化量产制备核心技术

纯度大于98%，活性回收率超95%，跻身全球第一梯队。

7.国内首创乳品设备全链路智能检测系统

AI驱动罐检无人化，微米级自动检测，灵敏度提升10倍，让缺陷无处遁形。

8.国内首创绿色清洁的羊乳酶法脱膻技术

整体膻味降幅超30%，破解羊乳接受度难题。

9.全球首创食品原料风险分级及风险指标智能化评估系统

覆盖近2000种指标，一站式智能评估。

10.全球首创可分层复合膜高质量回收技术

实现包装层自动分离与油墨同步剥离，开创高质回收新路径。

《全球绿色领航者呼和浩特倡议》发布

2026年世界奶业大会期间，同步举行世界奶业大会创新论坛、全球绿色领航者论坛、可持续发展论坛三大平行论坛。

在全球绿色领航者论坛上，《全球绿色领航者呼和浩特倡议》正式发布。

《全球绿色领航者呼和浩特倡议》正式发布。

当前，气候变化、荒漠化蔓延与环境污染已超越国界与行业，成为全人类共同面对的挑战。倡议以“凝聚全球共识、引领绿色转型、共促可持续发展”为宗旨，汇聚全球乳业及产业链领军企业、国际组织、科研机构与行业代表，致力于推动跨行业绿色协同发展。

《全球绿色领航者呼和浩特倡议》确立四大核心方向：

深化绿色实践，引领产业转型。将绿色理念深度融入企业核心业务；强化生态治理，推进系统保护。将应对气候变化、防治荒漠化与保护生物多样性纳入企业战略与治理体系；参与规则共建，提升国际贡献，积极参与国际规则与技术标准的研讨与互认；加强国际合作，促进绿色普惠，依托“一带一路”绿色发展国际联盟等平台，共建技术交流、标准互认与最佳实践分享机制。

实地观摩直观展现“世界乳都”产业硬实力

大会期间，组织国内外参会嘉宾实地观摩乳业国家技术创新中心、全球乳业智能制造标杆基地、敕勒川生态智慧牧场、内蒙古乳业交易中心（牛羊肉交易中心）、新质生产力园区、现代牧业和林一牧等奶业振兴项目成果。